パティスリージューブル
手作りのやさしさと遊び心
私たちは、いつも変わらぬおいしさをお届けするため、情熱と、こだわりと、工夫をもってお菓子作りに取り組んでいます。素材選びはもちろん、趣向を凝らした工程など、お客さまに「おいしい」と言っていただくためにはどんな手間暇も惜しみません。お口に広がる、甘く、優しい幸せな美味しさをお楽しみください。

ミロワール ショコラ・コルレ
[フレーズ/フランボワーズ/ピスタチオ/カシス
オレンジ/キャラメルカフェ]・・・各550円(税込)

カカオ分62%のチョコレート(クーベルチュール)と
北海道産のフレッシュクリームをたっぷり練り込んだスフレショコラに
自家製グラサージュショコラとフルーツバタークリーム、
マカロンで仕上げた見た目も可愛らしいガトーショコラです。

パティスリージューブル

写真左)ドゥーブルフロマージュタルト・ブラン
〜濃厚ミルクホイップ〜・・・1,680円(税込)

アーモンドをたっぷり練りこみしっとりと焼き上げた
ダマンド生地とさくさくのタルトをボトム(土台)に、
フランス産クリームチーズとシチリア産レモンを使用した
微かな酸味で爽やかな味わいとコクが特徴の
ベイクドチーズケーキとカスタードクリーム、
濃厚なミルク・フロマージュムースの3層仕立ての
チーズケーキタルトにホワイトスポンジクラムをトッピング。

写真中央)ブラックパリブレスト・フルール
[フレーズ/フランボワーズ/カシス/抹茶・オレンジ]・・・各530円(税込)

ブラックココアを練り込んだリング状の黒いシュー生地に
カラフルなガナッシュをモンブラン状にデコレーションしたブラックパリブレストです。
フィリングは5種類のバラエティーのカスタードクリームとシャンティー。
中央にはそれぞれのソースジュレを流し込みフルーツ等をトッピングしました。

写真右)ジューブルのケック 3種セット
[抹茶とチョコレートブラウニー
マロンとチョコレートブラウニー
オレンジとチョコレートブラウニー]・・・3種セット2,625円(税込)

チョコレートブラウニーケーキとパウンドケーキを2層で
じっくりと焼き上げました。抹茶味・マロン味・オレンジ味の3種のセットで
中にはそれぞれ大納言かのこ豆(抹茶)・ブランデーに漬けこんだオレンジの
セミドライ(オレンジ)・ラム酒を利かせた渋皮付きマロン(マロン)を
たっぷり練り込んだ風味豊かでしっとりとした食感のパウンドケーキです。