KYOTO VENETO
京都とヴェネチアの伝統や固有文化から生まれる新たな洋菓子
効率やスピードがもてはやされる現代だからこそ、伝統や固有文化の価値が再評価され始めている。
歴史・芸術・文化面において意外にも京都(日本)とヴェネチア(イタリア)には共通点が多くあり、そこから新たな洋菓子ができるのではないか、新たな世界への入り口が拓くと、KYOTO VENETOは考えます。

宇治抹茶生チーズケーキ・・・1,944円(税込)
京都宇治抹茶の香りを最大限活かすため、数種類のクリームチーズをブレンドし、世界に一つだけのフルオーダークリームチーズが誕生しました。

KYOTO VENETO

【写真左】グラッ茶・・・9枚入756円(税込) /18枚入1,361円(税込) /27枚入2,042円(税込)
抹茶ティラミス仕立てのラングドシャ。京都宇治抹茶を使ったサクサクの生地にマスカルポーネチーズを使ったチョコレレートを挟みました。
グラッツィはイタリア語でありがとうという意味です。

【写真右】宇治抹茶生チーズロール・・・1,620円(税込)
オーストラリア産クリームチーズに北海道純生クリームを合わせ、宇治抹茶を使用したスポンジで一本、一本丁寧に巻きました。
仕上げのジュレにも抹茶がしっかりと感じられます。